1: 野良ハムスター 2016/07/22(金) 15:01:02.56 ID:CAP_USER9
絶滅寸前のうなぎに代わり、味が非常によく似た『なまず』を近畿大学とうなぎの養殖場が共同開発していることが、昨年から話題になっていた。

そんな「うなぎ味のなまず」を、7月22日から全国のイオン381店舗で発売したという。

これはうなぎ好きとして、試してみなければ! さっそく買って本物のうなぎと食べ比べてみたぞ。

■これは『さんま』だ…

見た目にかんしては、完全に同じというワケではないものの、かなり似ている。値段の差イオンで売っている鹿児島県産のうな重が1380円、なまず丼が880円ということで、なまずのほうがややリーズナブルなぐらいだ。

まずは本物のうなぎからいただく。身はふっくらしており、非常に美味しい。イオンがかなりうなぎにこだわっていることが分かる美味しさだ。

お次はなまずを試食。こ、これはッ……!! さ、さんまの味じゃねえかーーーーーーーーーーーーーッ!!!

正直「イオンすげぇ! これでうなぎ食べなくて大丈夫やな!」と言いたかったが、明らかにうなぎよりさんまのほうが味が似ている。言うならば『さんまのかば焼き味のなまず』である。

さんまのかば焼きよりは確実にうなぎに近いものの、比率で言うならさんま度80%、うなぎ度20%ぐらいなので、現段階では絶対に「うなぎの代用にはならない」と言っていいだろう。

■うなぎ食いたいならうなぎを食え! さんまのかば焼きなら100円台で手に入るため、うなぎの代用としてなまずのかば焼きを食べる必要性は無いと思う。

イオンのうな重はクオリティが高いので、500円程度の差であれば、うなぎを食べたいなら素直にうなぎを食べればいいのだ。

ただ、味にかんしてはとても美味しかったため、代用と考えなければ一度は試してみてもいいかもしれない。今後さらになまずの味がうなぎに近づくことを、期待しておこう。



no title

http://sirabee.com/2016/07/22/146545/

引用元 http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1469167262/
130: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 15:17:51.31 ID:/HOn6i740
>>1
>なまずのほうがややリーズナブルなぐらいだ

「リーズナブル」を「安い」だと思ってるな。

154: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 15:21:59.37 ID:vwtxgI9O0
>>1
まあ、イオンは調理方法を失敗したなw

これは、前もって忠告されてたように、
「なまず」は、関東でのウナギの蒲焼同様、「蒸して」焼かねばならない。

なまずの身は筋肉質で固いからだ。
蒸せば、絶品の味となる。

170: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 15:23:58.03 ID:mD3GW02P0
>>1
その前に、付け合わせの卵焼きの卵の由来とか
そこに含まれる調味料系を調べてみると面白いよ・・・

348: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 15:43:33.16 ID:Qc6KHSVM0
>>1
サンマとナマズの区別も付かないなら
何食ってもサンマの味がするだろうよ
要はタレの味がしたから"サンマの蒲焼"の味なんだろ?
ウナギは確かに独特のクセがあるからな
でも、サンマとナマズは全く別物
ナマズをウナギに似ているならまだしも
サンマはありえない

711: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 16:34:45.63 ID:Rc2bb2tn0
>>1
代替品なんだからせいぜいなまず丼450円くらいだろ
なにその強気のプライス

942: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 17:29:30.17 ID:Di2QfxHB0
何で日本人は魚好きなのにナマズ食わないんだろうな
あの何食ってもクソまずいアメリカでもナマズ料理はガチで美味しい

946: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 17:30:49.30 ID:vCANHL0Y0
>>942
昔は食ってたぞ、文献にも腐るほど出てくるし

943: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 17:30:19.90 ID:sVMCxjP+0
鯰は鍋が一番かもね。

945: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 17:30:41.98 ID:jhM7JBuq0
そもそも淡泊な白身魚なんだろ
サンマも脂云々はあれど身自体は結構締まって淡泊だし似てるのは当然なんじゃねーの

952: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 17:32:01.99 ID:CzNNo+l30
昔は淡水の水質が綺麗だったからナマズ
食えたけどいまはね

955: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 17:33:57.20 ID:Z9hYwAenO
>>952
山葵を作れるくらい綺麗な水質の所なら鯰はあり?

961: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 17:36:27.24 ID:GXBvDl/A0
そもそもお高い店の鰻でも
大して旨くないと思えば旨くない
お高いかつ丼店みたいな差が分からない

973: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 17:41:55.29 ID:/MN1Dn0N0
>>961
産地表示が義務付けられる前のほうが幸せだったかもな
有名店でも普通に中国産とか使ってたんだろうし、客の方も産地とか気にせず
うまいうまい言いながら食ってたんだから

963: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 17:36:34.90 ID:re5sCDkK0
でもさんまってうまいゾ

964: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 17:37:14.97 ID:zi3PFe1H0
すっげえ、まずそうwwww

967: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 17:39:47.22 ID:pCusjEJo0
最近ナマズを食った者としてはだな、ウナギより皮下脂肪が少ないだけでほぼウナギ味。でナマズのほうが身が厚い分、よりナマズです感が増すだけ

971: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 17:41:15.82 ID:1ajPUbLQ0
まあ美味しいことに変わりないのなら何より

980: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 17:45:19.09 ID:NLnvYzB00
イオンの味付けの問題だろ

984: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 17:48:41.83 ID:7/GZpl1+0
さんまの蒲焼味のナマズって相当安くなきゃ売れんな
うなぎの蒲焼味のナマズだったらさんまの蒲焼より高く売れるだろうが....
さんまの蒲焼の半値でも買わんな

986: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 17:50:13.24 ID:Hir0hUFq0
うちの県にはイオンがないから関係ない話だな:)

987: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 17:50:47.19 ID:sVMCxjP+0
そもそも近大鮪もあまり美味くはない。

994: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 17:56:43.37 ID:934Yq24A0
>>987
日本人は必要以上に天然、自然を有り難がるからね

味じゃなくて看板を食ってるような味音痴は
養殖ってだけでダメとか言い出す

989: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 17:52:25.16 ID:HpT4+vHP0
うなぎの蒲焼の味って7割方タレの味だけどな
あのタレで焼いてれば白身魚ならなんとなくうなぎ食べてる気になる。
逆にこの前うなぎのフライとやらを食べたけどキスフライ食ってる気分だった
食感はもちろん違うけどタレがないとうなぎって気にならん。

991: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 17:53:46.60 ID:4f5nq/Xx0
絶滅寸前のうなぎ?

992: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 17:54:37.77 ID:qr23MI8D0
お前ら今年の丑の日は今月の30日だからな

998: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 17:57:33.64 ID:LD6oxf2p0
ほらやっぱり鰻のほうがいいでしょ、だから値上げするけど鰻買ってね♪
ってことかよ

1000: 名無しさん@1周年 2016/07/22(金) 17:59:21.58 ID:gLvBqPog0
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